Notre aperçu de la gastronomie brésilienne

La gastronomie c’est important quand on voyage. Pendant notre tour du monde on avait envie de vous faire voyager en vous donnant un aperçu des spécialités de chaque pays! On commence avec le Brésil qui en 10 jours fut riche en découverte pour nos papilles!

Les plats

Arroz e feijao e batata frita : première découverte et pas des moindre vu que c’est le plat national! Il s’agit tout simplement de riz avec des haricots rouges et des frites (en gros que des féculents!). Le plat est accompagné de viande ou de poisson, d’une préparation à base de farine de manioc et souvent d’une vinaigrette améliorée avec des morceaux de poivrons, tomates et oignons! Après avoir testé avec du boeuf et du poulet, on vous conseille chaudement le boeuf qui pour nous convenait mieux au plat.

La photo du restaurant Itahy dans le quartier d’Ipanema, tout simplement le meilleur arroz e feijao qu’on ait mangé  : 

arroz-feijao-bresil

Peixe com bananas : autre spécialité brésilienne qu’on a découvert sur l’Ilha Grande, le poisson à la banane. Il peut être présenté de différentes manières mais nous on a eu droit à un genre de ragout dans un bon vieux chaudron! Surprenant mais très bon!

Pasteis : alors ça c’était vraiment pas top! En gros c’est une sorte de galette fourrée puis frit dans l’huile. On peut choisir la farce qu’on veut (viande, fromage, et même pizza) mais au final vous sentirez plus l’huile qu’autre chose! Peut être qu’on a pas eu de chance sur le resto mais on est pas prêt de renouveler!

 

Les boissons

La bière : dès l’arrivée chez JS à Rio de Janeiro, on a été reçu avec des bières locales! On en a testé plusieurs dont la Antartica et la Brahma qui sont bien rafraîchissantes mais n’ont rien d’exceptionnel.

caipirinha-bresilLa caipirinha : c’est la boisson brésilienne par excellence! Ce cocktail à base de cachaça et de citron vert se trouve à tous les coins de rue! C’est tout simplement un délice! On recommande sans hésiter! Faites tout de même attention à l’endroit, on en trouve à tous les prix (de 8 à 30R$).

Le jus d’açaï : si vous n’avez plus d’énergie, c’est ce qu’il vous faut! L’açaï est une baie qui ressemble un peu à une groseille qu’on peut déguster en jus ou en glace. Il donne de l’énergie (enfin il parait, nous on a pas vraiment senti la différence)! En tout cas c’est un délice, on a adoré! Petite préférence pour le jus par rapport à la glace.

acai-bresil

Les jus tropicaux : dans la rue vous trouverez un peu partout des stands pour boire de l’eau de coco. C’est pas cher (3R$) et désaltérant. N’hésitez pas à tester les autres jus de fruits tropicaux (mangue, papaye, etc.) qui sont à tomber par terre!

 

A ne pas manquer

Les restos au kilo : un bon plan pour manger au restaurant pour pas trop cher au Brésil! Le principe est simple : on se sert au buffet autant qu’on veut puis on passe à la balance pour peser son assiette. Evidemment on paye en fonction du poids!
Pour une assiette normale on peut s’en sortir pour 15 à 20R$ avec une boisson! A Rio de Janeiro, ces restos foisonnent dans le quartier de Lapa mais vous en trouverez aussi dans les autres villes.

 

Vous avez d’autres plats à nous faire découvrir pour la prochaine fois 😉 ?!

7 Comments

  1. Tout à l’air très bon mais attention aux kilos !!!!
    bisous

  2. Oui bien appétissant, et les salles de sport ne sont pas loin j’espère… la plage et la mer… plage pour le foot, et la mer pour les longueurs…

  3. Pas un plat en particulier, mais un concept, comme les buffets au kilos, le « rodizio ». Il y a un buffet pour tout ce qui est accompagnement, et les différents types de viande, sont apportés directement à la table, et vous prenez ce que vous voulez.

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